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| 令人飽足，毋須山珍海味。 餐桌上這些食物，驟眼看好普通啫....... 有咩特別? |
或者我會答是這一餐 :「雜草餐」。
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| 這一盤就是煮食材料。 |
飄來的是清新，而不是濃郁的重調味料味。
一小時之前，
它們全都是後園裡不起眼的香草、野草、野花 ;
菜田種植的果實、蔬菜 ;
還有農莊雞場昨晚生下的雞蛋、今早揸的牛奶。
沒一樣是買來的啊 (沙律醬除外)。
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| 唯一一位認得哪些草是食物的人，在努力覓食中。 我地忙住玩黏黏草 (下面介紹)。 |
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| (左) veggies in the garden (右) 被人丟黏黏草。 |
事關我未試過用花和草煮餸。
由於我對可食用植物這題目絕對是零知識，
採集食材時，Christel 耐性地逐條草逐執葉講解 :
哪些有藥用價值、哪些可配甚麼菜、
哪些想死的話就吃一兩塊啦...........
她這麼用心，
我不敢告訴她一小時後我已忘記得八八九九。
我決定告訴她，這一餐美味度達九分，那是事實。
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| 小學雞玩了又玩的起強力黏黏草。一兩顆黏黏球碰到衣物就牢牢地黏實。 |
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| More of an Eye-candy than Food. 似食空氣。 |
橙紅色的，是鮮花。花蕊上加了自製芝士忌廉醬，上面再插小白花，睇得又食得。整朵花放入口嚼實在平生第一次，感覺自己像隻牛 ;
圓塊的是我煎的雜草餅 woohoooo~~~
加上黃色花瓣、香草牛油，棒極了!
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碗裡的綠色湯，用的是一種皮膚一觸碰就會有強烈痛感的密刺植物 Nettles (右圖)。
即使知道它有刺，
要再仔細看葉底葉莖，
才會見到小針小針插出來。
這麼一顆小草，好奇摸了一下，手指痛了半天，
真誇張的熾熱感........
撞過板才學曉，是學習的永恆真理。就這樣，它成功成為我銘記於心的植物。
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| 處理時全程必備手套，直至丟它們入煲煮到爛為止。 |
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| 煮爛後，成為味道苦苦的濃湯。黃色花瓣又出場喇~~~~ |
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花為甚麼要放在白紙上?
拼貼花畫?
原來這樣有除蟲作用!!
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| 放了幾分鐘，花裡的小蟲慢慢走到白紙上!? 這是甚麼原理? 不知道，Christel 說，但這一直是很好的洗花方法。 |
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| 蟲蟲自己爬走後，花剝瓣混合牛油、香草、鹽，成為搽麪包和夾餅的醬料。 |
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| 用心砌花的男孩。 |
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在這裡短短一星期，我對「食物」似乎有種新睇法。在餐桌上，我會有「重肉輕菜」的心態，
見到碟上有肉會開心，
齋青菜那碟，吃到半飽才俾面夾幾條。
面前一碟苦瓜炒牛肉，毫不猶豫當然先夾牛肉。
這是我這代和上一代香港人普遍有的「食物歧視」嗎?
無肉吃會無力，這是我不知從何襲來的想法。
其實如非要耕田做地盤，非常少量的肉食已夠應付需要了
(更何況香港人坐的時間多於動)。
這幾天走路都看著腳邊的雜草，
怕不小心會踩到一大碟美味雜草沙律。
「自家種植 + 野草料理」，
健康、慳錢又環保，絕對值得推廣。
可惜在香港找現成貨比找條草容易一百倍。
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| (左) 新鮮炸好的雜草餅，香噴噴~~~~ (中) 加點無實際作為的花巧事才是生活嘛。 (右) 這天使用的花卉與香草 Kochbuch (Cookbook)。 |
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除了摘來填飽肚子，也要用來滿足眼睛 *v*
